Rotolini con pesto e prosciutto cotto
Rotolini con pesto e prosciutto cotto, un’idea originale e sfiziosa. Ideali per un buffet o un aperitivo tra amici. Morbidi e fragranti preparati semplicemente con un ripieno di prosciutto cotto, pesto e formaggio fondente.
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura15 min
- Tempo di Attesa30 min
- Tempo Totale55 min
- Resa4 persone
- Costo totaleBasso
Per la psta
- 230g Pasta sfoglia rettangolare
Per il ripieno
- 90 g. Pesto di basilico
- 150 g. Prosciutto cotto
- 80 g. Formaggio fondente (Emmental, fontina, o altro)
Preparazione
Stendete sul piano da lavoro il rotolo di pasta sfoglia rettangolare, freddo di frigorifero. Cospargete la pasta sfoglia con il pesto e distribuite su di essa le fette di prosciutto cotto, infine cospargete il tutto con il formaggio grattugiato grosso.
Arrotolate delicatamente la pasta sfoglia in maniera da formare un cilindro. Trasferite il rotolo di pasta sfoglia farcito, nel congelatore e lasciate compattare per almeno 30 minuti.
Una volta raffreddato, prendete il rotolo farcito dal congelatore e tagliatelo a fette spesse poco più di 0,5 cm.Distribuite i rotolini farciti all’interno di un teglia, foderata con della carta forno.
Preriscaldate il forno statico a 200°C e cuocete per circa 15 minuti o fino ad ottenere una perfetta doratura.
Suggerimenti
Questa, come tante altre è solo una delle tante varianti che si possono fare, in quanto vi basterà cambiare la farcitura per ottenere una nuova proposta. Ad esempio al posto del prosciutto cotto potreste usare della mortadella oppure degli spinaci e ricotta…
Autore: Redazione
Vivo da oltre 40 anni nel Malcantone e amo questa regione!
